Çikolata sevenler dikkat! Bitter çikolatanın içinden çıkanlar şoke etti, uzmanlar uyardı!

Yeni yapılan araştırmalarda, sağlığa faydalı olmasıyla öne çıkan bitter çikolatada zehirli ağır metaller olduğu ortaya çıktı. ABD merkezli kâr amacı gütmeyen Tüketici Raporları, birçok ünlü markanın ürettiği bitter çikolatada yüksek seviyede ağır metal tespit etti.

Washington. Sağlığa faydalı olarak bilinen ve tatlandırıcı eklenmediği için birçok tüketici tarafından tercih edilen bitter çikolata üzerine yapılan yeni bir araştırma, bitter çikolatanın sağlığımız üzerindeki etkilerini gözler önüne serdi.

Tüketici haklarını savunmak üzere 1936’da Tüketici Birliği adıyla kurulan kurumun yeni raporunda Hershey’s, Godiva ve Trader Joe gibi tanınmış markaların ürünlerinden bahsedildi. Independent Türkçe’nin haberine göre; araştırmada incelenen 28 ürünün tamamının kurşun ve kadmiyum içerdiği anlaşıldı. Bu iki ağır metal hem çocuklarda hem de yetişkinlerde bir dizi sağlık sorununa neden olabiliyor.

Rapora göre, incelenen ürünlerden 23’ünden günde sadece 30’ar gram yiyen yetişkinler, söz konusu metallerden en az birini zararlı seviyede tüketmiş oluyor.

„Her yaştan insan için risk var“

Öte yandan küçük miktarlarda bile ağır metallere uzun süre istikrarlı biçimde maruz kalmak, çeşitli sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Uzmanlar özellikle kurşun maruziyetinin çocuklarda gelişimi büyük ölçüde engelleyebileceğini ve kalıcı beyin hasarına yol açabileceğini söylüyor.

Tüketici Raporları ekibinden gıda güvenliği araştırmacısı Tunde Akinleyei „Ancak her yaştan insan için risk var“ ifadelerini kullandı. Araştırmacı, sık maruziyetin yetişkinlerde de sinir sistemi sorunlarından böbrek hasarına kadar birçok rahatsızlığa neden olabileceğine dikkat çekti.

Kurşun ve kadmiyum tatlı patates, ıspanak ve havuç gibi diğer birçok gıdada doğal olarak yer alabilir. Birden fazla kaynaktan alınan küçük miktarlarda ağır metal bile tehlikeli seviyelere ulaşabilir. Bu nedenle uzmanlar, ağır metallere maruziyetin mümkün olduğunca sınırlanması gerektiğini belirtiyor.

„Tüketicilerin yüzde 15’i her gün çikolata yiyor“

Britanyalı pazar araştırma şirketi Mintel’e göre tüketicilerin yüzde 15’i her gün çikolata yiyor. Araştırmacılara göre 28 üründen 5’inin daha az seviyede ağır metal içermesi, tüketiciler açısından olumlu bir sonuç. Kurum, söz konusu ürünleri internet sitesinde listelerken, Akinleye konuyla ilgili şunları söylüyor: „Bu, şirketlerin daha az miktarda ağır metal içeren ürünler üretmelerinin ve tüketicilerin zevk aldıkları daha güvenli ürünler bulmalarının mümkün olduğunu gösteriyor.“ (yenivatan.at)

 

Kaynak: https://www.consumerreports.org/health/food-safety/lead-and-cadmium-in-dark-chocolate-a8480295550/

Relevante Artikel

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"
Cookie Consent mit Real Cookie Banner