Koronavirüse karşı bağışıklık sistemini güçlendirmede C vitaminin etkileri

Covid-19 tüm dünyada birçok kişinin hayatını tehdit eden ciddi bir salgın haline geldiği şu günlerde, virüsten korunmak ve hastalığın semptomlarını hafifletecek alternatifler üzerine araştırmalar devam ediyor.

VİYANA. Hürriye´in verdiği habere göre hastalığa karşı şuan en önemli koruyucu bağışıklık sisteminin güçlü tutulması olarak görülüyor. Bunun içinse makro ve mikro besin öğelerinin günlük olarak yeterli alımını sağlayan dengeli bir beslenme planı en etkili yoludur. Bu doğrultuda beslenme planının en önemli içeriklerinden biri şüphesiz C vitaminidir.

C vitaminin güçlü bağışıklık sistemine etkilerini Uzman Diyetisyen Dilan Dalgıç Hürriyet Gazetesi´nin sorularını şöyle cevapladı.

 

Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini suda çözünür bir vitamin olup çok sayıda sebze ve meyvede belirli miktarlarda bulunmaktadır. Vücudumuzda depolanmadığı için her gün yeterli miktarın alımı sağlanmalıdır. C vitamininin başlıca yararlarına bakacak olursak;

– Kan damarları, kıkırdak, kas ve kemiklerde bulunan kollajenin oluşturulması,
–  Yaraların iyileşmesi,
– Zararlı kimyasallar, sigara dumanı gibi etkenlere karşı koruyucu etkisi,
–  Enfeksiyonu önleme, iyileştirmede potansiyel rolü olduğu oldukça iyi bilinmektedir. Bunların yanısıra C vitamininin antiviral, antioksidan, antiinflamatuar etkisi sayesinde vücutta bakteri ve virüslerin neden olduğu hastalıklara karşı koruyucu etkisi pek çok çalışma tarafından kanıtlanmıştır.

C vitamininin önerilen günlük alım miktarı 2-6 yaş arası çocuklarda 20-30 mg; 7-10 yaş arası 45 mg; 11-15 yaş arasında 70 mg; yetişkin kadınlarda 95 mg; erkeklerde 110 mg olarak belirlenmiştir. Gebelik döneminde bu ihtiyaç yaklaşık 110 mg; emzirme döneminde 160 mg’ dır. Ancak yoğun stres altındaki kişilerde, sık sık hastalanan kişilerde, hastalık dönemlerinde, antibiyotik kullanımında, sigara, alkol kullanan kişilerde bu gereksinim artış göstermektedir. Bazı yeni araştırmalar uzman önerisiyle günlük ihtiyacın daha üstünde alınan C vitamininin Covid semptomlarını hafiflettiği ve iyileşme süresini kısaltabildiğini göstermektedir. Tolere edilebilir güvenli üst düzey alımı günlük 2 gramdır (2000mg). Bu sınırın aşılması böbrek taşı, mide bulantısı, baş ağrısı, mide ağrısı, ishal gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bazı gıdaların 100 gramında bulunan C vitamini içerikleri şöyledir;

Sebzeler
Maydanoz 189 mg
Kırmızı biber 150 mg
Dolmalık biber 110 mg
Roka 109 mg
Brokoli 107 mg
Dereotu 100 mg
Beyaz lahana 37 mg
Ispanak 35 mg

Meyveler
Çilek 75 mg
Kızılcık 66 mg
Kivi 60 mg
Ananas 60
Portakal 50 mg
Mandalina 45 mg
Limon 44 mg
Greyfurt 36 mg

Günlük alınan C vitaminini besin yoluyla almak her zaman öncelik olmalı. Bunu da günlük taze, mevsiminde sebze ve meyve tüketimini beslenmeye düzenli olarak dahil ederek sağlamak mümkün.

C vitamini tüketimini artırmak için bazı ipuçlarını şöyle sıralayabiliriz;

– Her ana öğünde bol miktarda mevsim yeşillikleri ile yapılmış salata tüketilebilir,
– Tüm salatalara limon sıkılabilir,
– Çorba ve zeytinyağlı yemekleri servis ederken üzerine maydanoz, nane, dereotu gibi yeşillikler eklenebilir,
– Kahvaltıya 1 adet mandalina, kivi ya da portakal eklenebilir,
– Sebze tüketimini artırabilmek için sebze suları besleneye dahil edilebilir,
Sebze yemeklerine kırmızı, yeşil, sarı biber eklenebilir,
Gün içinde ara öğünlerde 2 küçük mandalina veya 1 portakal veya 1 kivi veya 1dilim ananas tercih edilebilir.

Relevante Artikel

Back to top button
Close